Handwerk, das begeistert
Willkomme
i de Braui
Wir sind Ihre junge Spezialitätenbrauerei in der Hafenstadt Rorschach.
Mit Sorgfalt, Leidenschaft und Professionalität brauen wir mehr als 1'300 Hekto-liter Bier pro Jahr.
About
Unser Sortiment umfasst naturtrübe Hauptbiere, Bier-Mischgetränke und Spezialbiere. Denn genau wie unsere Kundinnen und Kunden lieben wir es zu experimentieren. Vielleicht gehört das neue Sommer-Bier schon bald zum festen Sortiment!
Nur in Sachen Qualität macht Braumeister Res keine Experimente:
Für unsere Biere garantieren wir eine Haltbarkeit von einem Jahr. Das ist selbstverständlich für uns – als kleinste der 50 grössten Brauereien der Schweiz!
Das Märzen
Das mild gehopfte süffige Märzen wird nach alter Tradition mit leicht erhöhtem Alkoholgehalt in goldener Farbe bis zum März eingebraut. Der leicht höhere Alkoholgehalt gewährte in der Zeit vor
der Erfindung der Kühlmaschinen die Haltbarkeit des untergärigen Bieres bis in den Herbst.
Spezialbier - Untergärung
5.5% vol.
Das Honig
Das Honigbier ist ein leicht bekömmliches,mildes Bier mit einem kräftigen, süssen Honiggeschmack. Das Pilsnermalz verleiht dem Honigbier seine helle Farbe. Eine leichte, feine Hopfennote hält sich hinter dem süsslichen Honiggeschmack. Das Honigbier beruht auf einer alten Tradition. Bereits die
Germanen setzten ihrem aus Emmer und Gerste gebrauten Bier, Honig zu.
Spezialbier - Untergärung
5.0% vol.
Das Dunkle
Das Dunkle ist ein fruchtiges Bier mit einem leichten Karamell-Aroma. Das in Anlehnung
an das Düsseldorfer Alt gebraute obergärige Bier hält sich in der Bittere mit einer feinen
Hopfennote etwas mehr zurück. Gebraut wird das Dunkle nach althergebrachtem Brauver-
fahren mit einer Dekoktion. Die verschiedenen Pilsnermalz- und Karamellmalzsorten geben
dem Bier seine leuchtende Kupferfarbe.
Spezialbier - Obergärung
5.0% vol.
Das IPA
Das goldene IPA erinnert mit seinen einzigartigen Hopfennoten und dem erhöhten Alkoholgehalt an die alte Seeschifffahrt, als die Engländer ihre indische Kolonie mit diesem Ale belieferten. Gebraut wird das IPA mit besten Malz- und Hopfensorten, die z.T. zusätzlich ins Gärfass mitgegeben werden.
Spezialbier - Obergärung
7.5% vol.
Das Schwarze
IDas Schwarze ist ein leicht von Röstaromen betontes schwarzes Bier mit malzigem Charakter. Das untergärig fermentierte «Baltic-Stout» ist im Gaumen etwas spritziger als sein obergäriger Verwandte aus Irland. Gebraut wird das Bier mit Pilsner-, Karamell- und Röstmalz. Feine Hopfensorten aus dem Hallertau geben dem Bier im Hintergrund seine ausgewogene Bittere.
Spezialbier - Untergärung
4.9% vol.
Ausschenken
und Verkaufen
Sie möchten Kornhausbräu in Ihrer Gastronomie / bei Ihrem Event ausschenken oder in Ihrem Geschäft verkaufen? Gerne – wir sind Ihr Partner für zufriedene Gäste bzw. Kundschaft und liefern Ihnen neben feinem, in Rorschach gebrautem Bier auch Profi-Equipment nach Bedarf.
Sie planen einen Firmenevent, einen runden Geburtstag, einen Polterabend … und wünschen sich ein besonderes Programm zu diesem Anlass? Besichtigen Sie unsere Brauerei mit dem Braumeister persönlich oder brauen Sie bei uns Ihr eigenes Bier.
Brauseminare
und Führungen
Sie sind auf der Suche nach der passenden Location für Ihren Event? Mieten Sie unseren Malzboden (bis 40 Personen) – oder gleich die ganze Brauerei (ab 60 Personen)! Wetten, dass Ihr Geburtstag, Ihre Hochzeit, Ihre Jubiläumsfeier … bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis wird?
Mieten
und Feiern
Specials
Freude am Experimentieren – die zeichnet uns aus! Drum sind wir offen, wenn Sie sich eine eigene Etikette, ein eigenes Bier oder Unterstützung bei der Eventplanung wünschen. Vielleicht besprechen wir das bei einem Bier an unserer Bar? Oder Sie rufen einfach an.
Kornhausbräu heisst Vielfalt
Unser Angebot an Sie
Wir lieben es, wenn Menschen gemeinsam eine gute Zeit haben. Entdecken Sie unser Angebot von A wie Anstich bis Z wie Zwickelbier. Wir freuen uns auf Sie!